在京長崎応援団塾ブログ

先日掲示板にも提案させて頂きましたが、皆さんのテーマ毎にカテゴリーを作って
御意見や、情報をいただくような使い方にしてはどうかと思いましたので、
早速、使い方の提案として、試験的に記事を書かせて頂きます。
先日発表させて頂いたものを少し整理し、参考資料を合わせて載せてみます。
この記事にコメントで、ご意見、情報を頂ければ幸いです。
では.......


1.プロローグ～東京と長崎の違いあれこれ

季節ごとの習慣をみていくと様々な長崎独特の文化があります。

●　雑煮・・・具が非常に多くて豪華　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ※資料1,2
●　桃の節句の桃カステラ・・・中国で縁起が良いとされる桃を表す　　　　　　　※資料3
●　端午の節句の鯉のぼりの揚げ方・・・風がなくとも見える揚げ方　　　　　　 ※資料4
●　原爆・・・世界で唯一核兵器を使われた。
●　お墓、お盆、墓参り、精霊流し、盂蘭盆・・・お墓で花火、飲食が行われる　※資料5
●　おくんち・・・言わずと知れた長崎の氏神様のお祭り
●　オランダ冬至（クリスマス）・・・キリシタン禁止令のなかで行われた、偽装クリスマス等々


ほとんどがキリシタン、中国の文化に影響を受けている文化ではないでしょうか。
「異国情緒がある街」といわれる長崎。なぜ横浜、神戸と比べても外国文化が残っているのでしょうか。
墓、坂、馬鹿が多いといわれる長崎
「馬鹿」がつくほどのお人好しと言われる長崎人には、異文化を取り入れる寛容さと、
見知らぬ人々に対する「おもてなし、思いやり」の心があったのではないかと考えました

この「おもてなし、思いやり」を切り口として、長崎を見ることができないだろうか。
そして、現代の長崎に新しい「おもてなし、思いやり」を付加できないだろうか。
このことを、この１年間の塾で考えていきたいと思います

資料1・・・雑煮
みろくやのHPより抜粋

具は焼いた丸餅、唐人菜、 魚（ブリ、タイ、アラなど）、トリだんご（ツルやキジの肉）、紅白のカマボコ、エビカマボコ、干しナマコ、シイタケ、結びコンブ、サトイモ、タケノコ、クワイなど、 たいへん豪華な品数です。正式にはこの中から７品、９品、１１品の具が入り、 うるう年ともなると１３品も入ります。だし汁はカツオブシ、コンブ、シイタケの うま味が効いたすまし仕立て。金蒔絵（きんまきえ）の雑煮椀に盛り付けられます。この一杯の 長崎雑煮には中国やオランダとの貿易で潤っていた頃の長崎の贅沢さや、海の幸、 山の幸に恵まれた土地柄が映し出されています。

みろくやのHP　　http://www.mirokuya.co.jp/mlmag/archive/vol18.html

何故この様に潤っていたかについては次のような記事があります

資料2・・・かまど(竈)銀
みろくやのHPより抜粋

江戸時代、長崎の町民らがボーナスをもらっていたという話です。当時の長崎には「かしょ(箇所)銀・かまど(竈)銀」といって、外国貿易での利益を庶民に配分する珍しい制度がありました。 配分された時期は7月と12月の年に2回。まさに現代のボーナスのようなものだったのです。
　なぜそのようなシステムが生まれたかというと、17世紀末に長崎の貿易が幕府直営になったことがきっかけでした。それ以前は長崎港では自由貿易が行われており、この時はルールがないので一部の者だけに利潤が傾いたり、 銀貨が流出し物価沸騰を招いたり等、さまざまな弊害が起こっていました。 かねてより幕府は長崎貿易の利益に目をつけていたので、それらの弊害を理由に長崎貿易を幕府直営にし、大切な財源のひとつにしたのでした。
幕府直営システムの大元締めとなったのが「長崎会所」です。
今でいう貿易会社とお役所の機能がひとつになったようなところで、長崎貿易の利潤は全てここに集まるようになっていました。 その利益から、まず 幕府への運上金（税金のようなもの）が吸い上げられ、さらに長崎会所の積立や地役人らの給与が差し引かれます。 そして残りの中の一部が「かしょ銀」として町内の地主さんたちへ。 「かまど銀」として同じく借家人たちへと配分されたのでした。
　「かしょ銀・かまど銀」が具体的にどれほど町民の懐を温めたかは詳しくはわかっていませんが、身分制度が厳しい封建社会の中で町民へ利益配分するとは、長崎以外の地域から見ると相当うらやましい話だったようです。長崎だけがなぜ？と思うでしょうが、それにはちゃんと理由がありました。長崎の町民らはオランダ船や中国船の出入港時に必要な船の提供や、輸入品や幕府への献上品の運搬、そして長崎奉行の交代時などにかかる人夫や馬の費用も前もって決められた町が全額支払うようになっていました。 さらに天領だった長崎の町民は「将軍様の民」でもあるので、お互いを傷つけるような喧嘩もろくにできませんでした。そういった長崎独特の閉息感は人々をたいへん窮屈にさせていたと推測できます。そんな中で貿易利益を配分するシステムの「かしょ銀・かまど銀」はみんなを納得させるいい制度だったようです。

みろくやのHP　　http://www.mirokuya.co.jp/mlmag/archive/vol69.html

裕福であったために、心も豊かであったのかもしれません。


資料3・・・桃の節句の桃カステラ
松翁軒のHPより抜粋

古来、中国では不老長寿や厄よけの果実とされ、祝事の象徴として尊ばれてきた
桃の実。桃は日本でも神話や昔話にも登場し、縁起の良い果物として知られています。 中国と古くからの交流があり、今なお数々の文化が伝わる長崎には、子どもの健やかな成長を願い、桃の節句に桃の実を象った縁起菓子を贈る習慣があります。
しっとりと焼き上げた伝統のカステラ生地を彩る、桃の実の鮮やかな砂糖細工。砂糖と水飴を丹念に練り上げて作った「すり蜜」をたっぷりと使い、ひとつひとつ手作業で作り上げたのが、長崎ならではの縁起菓子「桃カステラ」です。

松翁軒のHP　　http://www.shooken.com/syohin/momo.htm

貴重な砂糖を沢山使ったカステラにさらに砂糖細工という贅沢なお菓子です。
お祝いへの気遣いが感じられる長崎らしいお菓子と言えないでしょうか。


資料4・・・端午の節句の鯉のぼりの揚げ方

通常は旗竿にこいのぼりを揚げますが、長崎の鯉のぼりの揚げ方は独特です。
旗竿に斜めに笹をかけて、その笹に鯉のぼりを取り付けます。
長崎エースグループのHP　　http://ace-group.or.jp/koinobori/koinobori.html

「唐船」の旗の揚げ方と同じで、やはり中国文化の影響かと思われます。
http://record.museum.kyushu-u.ac.jp/hanga/jinbutu12.html
この方が風が無くてもよく広がって見やすく、風があるとなびくという合理的な揚げ方と言えます。
「せっかく揚げるならよく見えるように」との思いが感じられます。
因みに、坂本竜馬の「亀山社中」の旗もこの様に揚げていたそうです。

他県での揚げ方
秀光人形工房のHP　　http://www.hinakoubou.jp/maycontents/agekata.html


資料5・・・お墓、お盆、墓参り、精霊流し、盂蘭盆

長崎のお墓の他地域との大きな違いは
１.広い
２.門があり、塀がある。
３.文字が金色
４.座るところがある。
５.土神が祭ってある。
６.提灯を立てる穴がある。

習慣の違いとしては、
１.お墓で花火をする。
２.昔は宴会もあった。

ナガサキWebマガジンHP
http://www.at-nagasaki.jp/nagazine/hakken0308/index1.html
花火屋さん「立岩商店」HP
http://www.hanabistore.com/haka-hana.htm

お墓で花火や宴会の習慣は、死者を擬人化せず、生きた人間として扱う思いがあったのではないでしょうか。

次回は「長崎流おもてなし、おもいやり」の考察を記事にします。